Французские лакомства

Французские лакомства

Французская кухня, аппетитная и одновременно загадочная, вокруг неё слагается немало легенд и разных историй. Франция — мировая законодательница моды, и это относится не только к одежде, но и к кулинарному искусству. Кулинарное мастерство поваров этой страны очень многогранно, французским поварам принадлежит множество шедевров, ставших классикой мировой кухни. Одной из самых ярких граней этого бриллианта являются французские десерты. Французы как никакая другая нация умеют получать наслаждение от всего, что их окружает, и французские сладости являются этому отличным доказательством. Французские десерты не только вкусны, но ароматны и красивы, они являются украшением каждого стола.

При одном упоминании слова «десерт» нам сразу представляется что-то сладкое и лёгкое. Однако, что же десерт означает для самих французов? Для французов слово «десерт» является более широким понятием, чем для нас. Это понятие пришло ещё из раннего средневековья, на старинном французском языке «desservir», что значит «убирать со стола», и под ним понимается любое блюдо, которое подаётся перед завершением трапезы, после того как основное блюдо съедено. В качестве десерта могут подаваться выпечка, ягоды и фрукты, а также соки и орехи, такое значение десерт имел ранее.

Современный обычай завершать трапезу десертом появился не так уж давно в Европе, в XIX веке и был обусловлен увеличением производства сахара, что сделало сладости доступными и обычным горожанам. До этого времени сладости могли позволить себе исключительно богатые люди, а простолюдины баловали себя сладким только по праздникам. Именно так и зародилась французская традиция уделять много внимания украшению десертов, так как праздничное блюдо должно радовать не только язык, но и глаз. Французская кулинария богата множеством замечательных десертов, мы остановимся на самых известных. И, разумеется, первым в этом повествовании должен быть круассан. Именно с него начинается французская выпечка.

В заключении, предлагаем посмотреть интересное видео о французских лакомствах:

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *